BATAGOR
Suatu hari, mamih pengen nyoba bikin batagor alias
, bakso tahu goreng. Supaya nggak ribet, konten batagornya dibikin simpel, enggak ribet. Untuk batagornya, mamih bikin pangsit goreng, telur rebus sama tahu cina goreng.
Resep pangsit gorengnya dikasi sama temen mami, ummi evi khanisa
Resep pangsit gorengnya adalah
Bahan:
1/2 kg ayam giling kasar,
1/4 kg udang diulek kasar,
kulit siomay 30 lbr.
4 btng daun bwng iris,
1/2 bengkuang diparut kasar, peras.
8 sdm tepung sagu,
wortel parut halus sbg hiasan.
Bumbu :
4 bw putih grng haluskn,
1/2 sdt merica bubuk,
4 sdt gula,
1 sdt garam,
1 sdm minyak wijen,
2 sdm saos tiram,
1 sdm kecap asin,
3 sdm minyak sayur/goreng.
4 bw putih grng haluskn,
1/2 sdt merica bubuk,
4 sdt gula,
1 sdt garam,
1 sdm minyak wijen,
2 sdm saos tiram,
1 sdm kecap asin,
3 sdm minyak sayur/goreng.
Cara membuatnya:
campur jadi satu bahan n bumbu. Ambil selembar kulit diberi isi, di lipat2 spy rapih, kemudian segera cemplungkan di minyak goreng.Dan di goreng sampai matang
Sedangkan resep untuk bumbu kacangnya lihat di resep keluarga Jatmiko
½ kg kacang tanah goreng, haluskan
1 ons cabe, haluskan
1 buah kentang atau ubi
4 bh bawang putih
¼ kg gula merah
100 ml saus tomat
garam secukupnya
cuka secukupnya
1500 ml air
¼ kg gula merah
100 ml saus tomat
garam secukupnya
cuka secukupnya
1500 ml air
Cara Membuat :
1. Campur kacang tanah, cabe dan bw putih yg telah dihaluskan, masak dengan air hingga mendidih, kecilkan api.
2. Tambahkan gula merah dan ubi rebus yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan saus tomat.
3. Masak terus hingga kental dan keluar minyaknya.
4. Tambahkan cuka, atau garam jika kurang.
5. Angkat, saus kacang siap digunakan.
1. Campur kacang tanah, cabe dan bw putih yg telah dihaluskan, masak dengan air hingga mendidih, kecilkan api.
2. Tambahkan gula merah dan ubi rebus yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan saus tomat.
3. Masak terus hingga kental dan keluar minyaknya.
4. Tambahkan cuka, atau garam jika kurang.
5. Angkat, saus kacang siap digunakan.
Penyajian
Letakkan potongan pangsit goreng, tahu goreng, dan telur rebus di dalam piring.Siram dengan saus kacang.Tambahkan kecap atau saus tomat jika suka. Beri kucuran jeruk
