Pie Kacang Tanah

Bayangin deh rasa nya pie..tetapi yang diisi kacang..jadi luarnya soft,crispi..tapi dalamnya berasa chunky..hmmm..cocok banget buat minum teh..

kue pai kacang

Walaupun pada tahap akhir..agak kesulitan mengeluarkannya dari cetakan..,,karena adanya gula yang bikin kue ini agak lengket..Jadi saran mamih..waktu ngisi isi kacangnya jangan terlalu penuh..
Resep ini mamih dapet dari koleksi femina jadul.Tapi mamih sih cuma ambil resep isinya,,kalo resep kulitnya mamih ambil dari resep fruit pie yang ada di blog ini juga..


Bahan Kulit Pie


Cara membuat
Aduk semua bahan sampai rata.
Bentuk bulatan kecil-kecil,,sesuai dengan cetakan yang ada
(jangan lupa mengolesi cetakan dengan minyak goreng)
Tipiskan pada cetakan



Bahan Isi...
125 gr margarin
100 gr gula pasir (sebaiknya gulanya dikurangi ajaa..biar gak gosong)
2 butir telur ayam
25 gr susu bubuk
200 gr kacang digorenga dan ditumbuk kasar (kalo mamih,,kacangnya ditaruh di kantong plastik,,ditutup serbet makan,,terus digeprek sama ulek-ulek)
Cara membuat
Kocok margarin dan gula pasir sampai mengembang
masukkan telur satu persatu
masukkan susu,kacang tanah
Isikan ke dalam kulit pie..

Setelah diisi ke dalam kulit pie,panggang sampai matang
Tunggu sampai dingin,,dan keluarkan dari cetakan


Dan ngomongin soal cetakan...coba lihat foto berikut...
Tebak berapa cetakan pie yang mamih punyaa???




Dan jumlahnya,,,kira-kira..ada 40 buah cetakan sodara-sodara.....