My own stories

Putu yang ini nggak pake gula jawa di tengahnya..Tapi tetep dimakan dengan kelapa parut..Penampakannya cantik dan ayu..persis seperti pembuatnya..ehem..ehem...
Resep ini dari kumpulan resep jadoel..majalah FEMINA

Bahan:
4 butir telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 butir kelapa agak muda,diparut
5 lbr daun pandan
2 lbr daun suji


Cara membuat
1. Daun pandan dan daun suji ditumbuk,,beri air matang sedikit,,kemudian peras
(Karena mamih tidak punya daun pandan ato daun suji..mamih pake essen pandan ajaaa..)
2.Kocok gula dan telur sampai mengembang
3.Masukkan terigu,vanili ,garam dan baking powder
4.Masukkan essen pandan /air daun suji
5.Aduk sampai rataaa..
6.Masukkan dalam cetakan
7.Kukus sampai mataang
8.Hidangkan dengan kelapa parut..

Nasi kuning ini adalah menu yang biasanya dimasak pada event-event khusus..seperti misalnya ulang tahun,,acara syukuran...ulang tahun perkawinan..Selain itu nasi kuning juga umumnya dijadikan menu saat sarapan.
Nasi kuning biasanya  dimasaknya  menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih.
Disajikan biasanya dengan orek tempe,telur dadar..perkedel,mie goreng.,ayam goreng..potongan timun..dan ditaburi bawang goreng.
Karena tgl 2 April kemaren ibu saya berulang tahun ..ya udah deh bermodalkan resep dari buku resep jadul (terbitan 1995)..mamih nyoba deh bikin nasi kuning..
Ternyata saya nemu  tips untuk bikin nasi kuning ini
Kukus lah beras terlebih dahulu selama kurleb 30 menit sehingga saat diaron beras lebih cepat empuk
Nahh ini resep lengkapnya

Bahan
1 1/2 kg beras dicuci bersih
1  batang kunyit,,diparut lalu diberi air dan diperas (bisa juga kunyitnya ditumbuk halus lalu diberi air).
21/2 l santan dari 1 1/2 kelapa (kalo bisa santannya agak banyak,,supaya lebih gurih)
daun salam dan daun serai secukupnya
garam

Cara memasak
Kukus beras kurleb 30 menit
Campur air perasan kunyit dengan santan
Masukkan daun salam dan serai ke dalam santan
Rebus santan sampai mendidih
Kemudian masukkan beras.
Tambahkan garam
Aduk sampai santan meresap
Kemudian pindahkan beras ke dalam kukusan
Kukus sampai matang..

Dan..inilah jadinyaa...

Siapapun yang suka masak...baik itu baru suka atau udah lama sukanya pasti pernah ngalamin kejadian gagal waktu mempraktekan resep..entah itu resep baru,atau bahkan resep lama yang udah pernah dicoba sebelumnyaa..
Banyak banget hal-hal yang menyebabkan suatu resep itu gagal..entah faktor takaran yang nggak pas..atau rasa yang enggak enak,,atau waktu memanggang yang nggak pas.
Nah.. pernah suatu hari..mamih kepingiin banget bikin arem-arem mie.Kalo biasanya arem-arem terbuat dari beras,tapi kali ini mamih pengen bikin yang dari mie.Setelah searching  ke sana ke sini,,nemu deh resep buat bikin arem-arem mie..setelah bersusah payah mempraktekan tapii ternyata rasanya yang nggak pas...

Arem-arem yang nggak enak

Terus suatu hari..karena niatan mau menghabiskan stok putih telur..dicobalah membuat chiffon cake...Nah,,,yang ini juga gatot alias gagal total..Kesalahan bukan terletak pada televisi anda loo..tapi terletak pada saat pengadukan sang kuning telur yang ternyata kurang lama,,jadilah sang chiffon agak malu-malu..alias nggak ngembang..Nih kayak gini jadinya...

bantat

Ternyata bagian bawahnya masih basah..

Tapi show must go on...,,jadi kesalahan ini semoga nggak terulang lagi...so let's keep on baking